Imprimer

À la carte

Rémoulade de Saint Jacques et truite fumée de Savoie, céleri au gingembre et citron 25

Foie gras de canard doré, betteraves rouges et poires au réglisse 26

Coquilles Saint Jacques, Vénéré avec endives et  poireaux 26

Saucisses et pormoniers de truite du Val de Chaise (Baulat, Marlens) cocos tigrés aux lardons 22

Jambonnette de perdreau de chasse, jarret de cochon et légumes racines 25

Filet de rable de lièvre, Mondeuse d'Arbin, chocolat noir et poivre du Timour 24 

Pavé de contre-filet de bœuf (Jargot Faverges)  jus Porto et foie gras 26

Sélection de fromages (J.Dubouloz MOF 2004) 12   Desserts maison au choix 12

 

 MENU LAVANDIN A 46 

(Ces plats peuvent être servis également à la carte)

Mosaïque de faisan, châtaignes et foie gras aux légumes d'automne 20

ou

Poêlée savoyarde de quenelles au Tamié de l'abbaye 18

Dos de cabillaud, moules de bouchots et crevettes, crème au safran du Bout du Lac 22

ou

Gibier de petite chasse en civet comme Saint Hubert 25

Fromages des pays de Savoie à l'assiette et Dessert maison d'aujourd'hui

(40 avec fromages ou dessert.)

Réservation au 04 50 44 52 52