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À la carte

Crespeou bordé d'aubergines, variation de tomates et cake aux olives

Soupe de melon, jambon cru du pays, chèvre des Drisons (Y.Lachenal) et glace cabécou

 Foie gras de canard doré, figues noires à la Mondeuse et groseilles rouges

Poêlée de véritables quenelles de brochet, sauce Nantua,écrevisses d'Annecy et chanterelles.

Ecrevisses d'Annecy, salade à l'huile de noix et cigare de pieds de cochon au foie gras

Féra sauvage du lac d'Annecy(B.Curt à Duingt) au beurre de Tamié et oseille du jardin

Sans arête de rougets barbet, croq'fenouil et beurre anisé

Ecrasé de pommes de terre à la truite du val de Chaise (Baulat à Marlens), en crumble de fines herbes 

Pigeonneau du Poitou rôti, petit jus et champignons des bois

Roulade d'agneau d'Aiton en Savoie,soleiade provençale

Pavé de contre-filet de bœuf (Jargot Faverges) crème aux poivres et croûtons de polenta

Sélection de fromages (J.Dubouloz MOF 2004) 

Desserts maison au choix 

Ces plats sont proposés au menu Lavandin et peuvent être servis à la carte

Réservation au 04 50 44 52 52